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Kürbissuppe: Gesendet von: Redaktion | Hinzugefügt am: 21 Dec 2012
Aufgelistet in: Suppen
Zutaten

750 g Kürbis,
500 g Kartoffeln,
125 g Speck (schmeckt auch ohne),
eine Zwiebel,
eine Knoblauchzehe,
200 g Sahne oder Crème fraiche.

Zubereitung

Kürbis und Kartoffeln klein schneiden, Speck, Zwiebeln und Knobi würfeln und in Butter andünsten; Kartoffeln, Kürbis und einen Liter Flüssigkeit (z.B. Gemüsebrühe) hinzufügen; 30 Min. köcheln lassen; alles pürieren; Crème fraiche oder Sahne hinzufügen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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